Sieben Abschnitte, achtundzwanzig Positionen
Die Karte
Gesetzt wie das Blatt, das am Tisch liegt. Was gerade in der Küche ist, steht an jedem Abschnitt rechts.
Karte vom heutigen Tag
Die genauen Küchenzeiten stehen im Fuß dieser Seite.
Zum Ankommen
Solange wir offen haben
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Schmalzbrot mit Gewürzgurke
5,50Bauernbrot der Backstube Kellner, Griebenschmalz aus eigener Herstellung
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Spundekäs mit warmer Brezel vegetarisch
7,50Cremig aufgeschlagen mit Paprika und Zwiebel, Laugenbrezel aus dem Ofen
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Hausgebeizte Forelle
12,50Meerrettichrahm, eingelegte Senfkörner, geröstetes Bauernbrot
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Salat der Saison vegetarisch
8,50Blattsalate vom Feld, geröstete Kerne, Apfel-Senf-Vinaigrette
Suppen
Zu den Küchenzeiten
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Kraftbrühe vom Weiderind
6,90Über Nacht klar gezogen, Flädle, Schnittlauch
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Kartoffelsuppe mit Majoran vegetarisch
6,50Mit Wurzelgemüse, Croûtons aus Bauernbrot, ein Löffel Sauerrahm
Vom Rhein
Zu den Küchenzeiten
Der Fisch kommt aus der Teichwirtschaft im Wiedtal, nicht aus dem Strom vor der Tür. Geliefert wird dienstags und freitags.
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Zanderfilet auf Rieslingkraut
24,50Auf der Haut gebraten, Petersilienkartoffeln, Schaum vom Winninger Riesling
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Forelle Müllerin
21,50Ganz in Butter gebraten, Mandeln, Salzkartoffeln, Zitrone
Aus der Pfanne
Zu den Küchenzeiten
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Rheinischer Sauerbraten Hausklassiker
19,50Weiderind aus Anhausen, sieben Tage eingelegt, Rotkohl, Kartoffelklösse, Rosinensauce
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Schnitzel vom Landschwein
17,90In Butterschmalz gebraten, Bratkartoffeln, Gurkensalat mit Dill
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Geschmorte Ochsenbacke
23,50Vier Stunden im Spätburgunder, Selleriepüree, glasierte Karotten vom Feld
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Himmel un Ääd Hausklassiker
16,50Gebratene Blutwurst, Kartoffelpüree, Apfelkompott, Röstzwiebeln
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Käsespätzle vegetarisch
14,50Von Hand geschabt, Bergkäse, Röstzwiebeln, kleiner Blattsalat
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Brotknödel mit geschmorten Pilzen vegetarisch
15,90Waldpilze in Rahm geschwenkt, gehobelter Bergkäse, glatte Petersilie
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Gebackener Blumenkohl vegan möglich
14,90Ganze Rose aus dem Ofen, Haselnussbutter, Kartoffelstampf, Kräutersalat
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Flammkuchen mit Lauch und Apfel vegetarisch
13,50Dünn ausgerollt, Schmand, Bergkäse, aus dem Steinofen
Süßes
Zu den Küchenzeiten
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Apfelküchlein mit Zimt vegetarisch
7,50In Bierteig ausgebacken, Vanilleeis, Zimtzucker
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Rote Grütze vegetarisch
6,90Beeren aus dem Wiedtal, Vanillesauce
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Dunkle Schokoladencreme vegetarisch
7,90Eingelegte Kirschen, gerösteter Buchweizen
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Kleine Käseauswahl vegetarisch
9,50Drei Sorten vom Affineur, Feigensenf, Nussbrot
Getränke
Solange wir offen haben
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Spätburgunder, Weingut Kriechel, Ahrweiler
7,50Trocken, im Holz ausgebaut, 0,2 Liter
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Riesling, Weingut Göhlen, Winningen
6,50Trocken, Terrassenmosel, 0,2 Liter
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Hachenburger Pils vom Fass
3,200,3 Liter, das große Glas mit 0,5 Litern kostet 4,40
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Apfelschorle vom Streuobst
3,90Kelterei aus Waldbreitbach, 0,4 Liter
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Kaffee aus der Rösterei Andernach
3,-Filterkaffee in der Kanne, zweite Tasse inbegriffen
Was diese Woche vom Markt kam
Handeintrag, ohne Preis
Drei Zeilen ohne Preis, weil sie am Donnerstag schon wieder anders lauten. Was daraus wird, sagt Ihnen der Service am Tisch.
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Pfifferlinge aus dem Westerwald
Zwei Kisten, gesammelt bei Rengsdorf, sie halten bis Sonntag
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Zwetschgen vom Streuobstwiesenhof
Für den Kuchen am Nachmittag und einen Ansatz für den Winter
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Junger Lauch und Mangold
Vom Gärtnerhof Heimbach-Weis, geerntet am Dienstagmorgen
Tisch für heute Abend?
Das Formular kennt unsere Küchenzeiten und bietet nur an, was an diesem Tag wirklich geht.
Herkunft
Rind und Schwein von den Höfen Anhausen und Rengsdorf im Westerwald. Fisch aus der Teichwirtschaft im Wiedtal. Gemüse vom Gärtnerhof Heimbach-Weis und vom Wochenmarkt am Luisenplatz. Brot aus der Backstube Kellner, zwei Häuser weiter.
Allergene und Kennzeichnung
Angaben zu den vierzehn kennzeichnungspflichtigen Allergenen sowie zu Zusatzstoffen bekommen Sie an jedem Tisch, im Zweifel schriftlich. Sagen Sie beim Bestellen Bescheid, dann kocht die Küche entsprechend.
Für Gesellschaften
Ab zehn Personen stellen wir ein eigenes Menü zusammen, drei oder vier Gänge, abgestimmt auf den Markt der Woche. Sprechen Sie uns bei der Reservierung darauf an oder rufen Sie an.